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“新常态”下 酒业该如何发展?
作者:hhltsjdemo  来源:转载  发表时间:2014/12/10  点击:5459

白酒未来的“新常态”是什么样?根据行业前瞻人士的预判,白酒行业首先将呈现出“适度平稳”的增长速度,以往的高增长态势将不复存在。高增长率的消失,同时也意味着,行业大起大落的毛利率会趋于平稳,厂商大力度持续向市场投放开发费用相应减少。

白酒曾经疯狂竞标央视“标王”的现象,也将会成为历史,更加精准地投放广告,以内容和情怀制胜,将会成为可能。

大众酒消费的方向将是不可逆的,另外,大众消费也会不断地升级。基于高端白酒的刚性需求,政商务消费和消费者自饮聚饮消费的两类消费形态将长期并存。

而在中国酒业发展信阳论坛上,国务院发展研究中心市场经济研究所任兴洲所长认为,对酒业来说,酒业新常态也意味着与过去不理性的发展方式说再见,实现中国酒业的彻底转型。这种全方位的转型应该包括酒业新的增长观、消费观、文化观,等等,也意味着政府放权之后,企业发展要更加关注市场竞争的关键作用。

“新常态”下转型的动力在变革

在白酒行业进入新常态的大背景下,应该怎么拥抱、适应“新常态”,并寻找它的驱动力?任兴洲给出了答案——“变革。”

首先,是体制机制的变革,以改革促发展,释放制度红利。比如国企改革、完善治理结构,目前15家白酒上市公司有11家实际控股人为地方政府,还有很大体制创新红利;另外民营企业现代企业制度的完善问题;建立有效企业制度等。

其次,在转型和结构调整中的变革,明确发展定位,重新规划未来发展目标。适度规模和扩张结构的调整;细分市场中,明确目标客户群体,高中低端、高中低度逆势上扬,市场永远有机会,像信阳市鸡公山酒业目前上升态势很好,根本在于定位的清晰,信阳市鸡公山酒业董事长、总经理朱耀辉认为,鸡公山就要做好区域市场,做好中档市场,定位清晰。

再次,产品和品牌的变革,在大众消费中推广品牌战略,找到最适合自己的层次,贴近消费者的诉求,产品品种、工艺的调整,需要真正意义上的创新。虽然是老祖宗留下来的,但面对新消费者,也需要不断创新,占领年轻人市场,求新求变,解决传承和创新的问题。

最后,是营销方式的变革,渠道重建,重新建立厂商分工合作关系,深化合作关系,各司其职,提升效率。电商作为新型销售渠道异军突起,深刻改变行业格局,重视电子商务的运用和创新,线上线下的有机结合。生产和经销的共同发展,规范渠道,形成生态圈和产业链。

“新常态”下变革中的持续创新力

基于以白酒为代表的中国酒业作为民族传统产业以及特殊的社会地位的优势,其发展形势与宏观经济保持着紧密的同步性,它的转型突破,同样要依赖于创新新动力的开启。

来自机制和体制的创新,是成就酒业“新常态”的重要手段。而借今年改革之年的东风,完善酒类行业的治理结构、决策机制和激励机制等,无疑可以极大地释放改革红利,推动企业健康发展。

在论坛上,河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉则认为,对于任何一个行业,没有危机就没有发展。而在危机之后的一个颠覆性创新,对一个行业的发展至关重要。危机本身也并不是一件绝对坏的事情,它是一种趋势,符合一般的经济发展规律。一个不争的事实是,受到危机波及的国家和地区,才有资格进入第一梯队。这就是危机的作用,通过强制性的淘汰落后,通过强制性的创新,赢得继续生存的活力。

同时,创新不仅是企业策略、制度结构的创新,更需要酒行业各领域、各层级人员的积极参与,要敢于放弃既得利益,为酒业长远考虑。这需要改革者的巨大智慧和决心,更需要制度设计对改革者形成支持保护,消除他们的后顾之忧。

也只有如此来创新与谋变,酒企才能够找准调整的方向,明确发展定位,找准品牌、品质、名酒、民酒、价格、价值,在消费者心中的定位,重获大众的认可度。

此外,成都尚善品牌首席顾问铁犁则强调,尽管白酒行业处于深度调整期之下,一些白酒企业自身存在的弊端也在市场中暴露。但随着“新常态”格局的初定,依靠创新驱动,深化改革,也必将为行业带来持续的动力。

 

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